поиск
Категории раздела
Музыка [12553]
Софт [857]
Фильмы [527]
Книги, журналы [4155]
Игры [130]
Обои [2]
Фотошоп [12]
Разное [406]
Неоходимый софт
WinRAR 4.20
AIMP 3.20
CCleaner 3.23
Download Master
Mozilla Firefox
Opera 12.02
глобус
Фотошоп
Alawar
получи бонус

Вы можете получить WMR-бонус в размере 0,01-0,10 WMR на свой кошелек 1 раз в сутки

Кошелек
Код Защитный код

Обмен Webmoney

Пятница, 22.11.2024, 02:15
Приветствую Вас Гость
Главная » 2014 » Февраль » 8 » Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012
Сабмит в закладки
17:41
Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012


Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами).
Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
Для студентов вузов, изучающих дисциплины "Социально-культурный сервис и туризм", "Маркетинг", "Менеджмент". Учебное пособие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.

Название: Культура ресторанного сервиса
Автор: Федцов В. Г.
Издательство: Дашков и Ко
Год: 2012
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Cтраниц: 248, ил.
Язык: русский

Скачать Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012
Скачать с turbobit.net
Скачать с dfiles.ru
Скачать с uploaded.net






Категория: Книги, журналы | Просмотров: 404 | Добавил: Max2000 | Теги: сервиса, ресторанного, культура | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы
Гипер-ссылка на источник
HTML
BB-Code
Ссылка
Всего комментариев: 0
Закладки


Реклама
Популярное
Энциклопедия символов / Бауэр В. , Дюмотц И. , Головин С. / 1998
Покатилась Жизнь Лихая (2012)
На вершинах хит-парадов 4 50/50 (2012)
Oracle Linux 6.3 Server (i386 + x86-64)
Летняя бездна убойных хитов 50/50 (2012)
Маленький убийца / Little Murder (2011/HDRip)
Плохая мамочка / Bringing Up Bobby (2011/HDRip)
Союз Золотой 50/50 (2012)
Пляжная Вечеринка (2012)
Лучшая дискотека страны 9 50/50 (2012)
sape
Файлообменники
  • ReUpload.it
  • DepositFiles
  • LetitBit.net
  • Shareflare
  • Vip-file.net
  • Unibytes.com
  • Turbobit.net
  • Ifolder.ru
  • sprint
    SEO sprint - Всё для максимальной раскрутки!
    статистика
    Проверить тИЦ и PR
    Онлайн всего: 103
    Гостей: 103
    Пользователей: 0